ESATTO!!!
Il secondo lo chiamiamo radicchio trevigiano. Io lo scaldo in padella con un po' di olio (Per me. Buonissimo. Ci faccio pure il risotto) e crudo ai criceti che lo apprezzano molto.
Essendo finita la stagione, ci si butta (ancora per poco) sul suppostone (Foto uno)
Io uso le foglie come piatti.
Prendo una foglia, dentro ci metto la misticanza, il broccoletto cotto e lo metto nell'habitat così
La mattina dopo, è un cesso di fogliette dappertutto.
Apprezzamento per la Nouvelle Cuisine e i piatti decorativi = ZERO!
Praticate gentilezza a casaccio e atti di bellezza privi di senso - Anne Herbert -