@ Imnosuperman:
Guarda, non mi sono mai presa la briga di fare indagini approfondite su miglio e panico.
Ma ho notato una cosa:
Die Brain consiglia di mettere in gabbia una spiga di panico (intera o a pezzetti) oppure di una spiga di miglio.
Ma quando parla dei componenti di un mix casalingo, raccomanda di mettere molto miglio, perfino il il 50% , ma non dice MAI "oppure usate il panico al posto del miglio".
Siccome io mi fido di quel sito (pignolo ma affidabile), nel mix casalingo ho usato solo miglio. Al supermercato ho trovato il miglio decorticato, ed ho usato quello. Mi è piaciuto anche perchè è formato da piccolissimi pallini rotondi, e DB raccomanda sempre di mettere i "piccoli semi" nel mix casalingo.
So che ci sono vari tipi di miglio, come ci sono vari tipi di lenticchie o di quinoa. Penso che si possa benissimo usare i vari tipi, anzi sarebbe meglio, perchè la varietà è sempre consigliata.
Io però ho usato solo quello del supermercato, ma non il 50%, perchè mi pareva esagerato , soprattutto per i dorati.
Come vedi, non obbedisco sempre ai consigli di DB